Boulangerie pâtisserie confiserie Suard SA
Boulangerie pâtisserie confiserie Suard SA

Boulangerie pâtisserie confiserie Suard SA

Votre Artisan boulanger, pâtissier et confiseur vous propose chaque jour une large gamme de produits frais d’origine locale.

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Boulangerie pâtisserie confiserie Suard SA

Présente dans le paysage fribourgeois depuis près de 75 ans, la Maison Suard est une entreprise aux multiples missions. En plus de réaliser quotidiennement une grande diversité de pains et de pâtisseries, Suard vous propose notamment une délicieuse palette de chocolats et pralinés qui raviront les papilles de plus d’un gourmand.
Qualité, savoir-faire et proximité. Au fil des années, la Maison Suard a su rester attachée aux valeurs qui ont fait sa force. Fière de sa production artisanale, l’entreprise met également un point d’honneur à travailler avec des fournisseurs de la région.
Laissez-vous tenter et entrez dans l’une des six boutiques Suard, situées à Fribourg et dans les environs !

Les produits et services de Boulangerie pâtisserie confiserie Suard SA

Un large choix de pains, viennoiseries et pâtisseries
divers pains paillasses, le pain
multicéréales, la cuchaule AOP, le mille-feuille, le carac
Des snacks sains et équilibrés
sandwichs, salades, quiches
Une gamme de chocolats et pralinés
truffes, pavés, branches
De savoureux desserts
tourtes (personnalisables), entremets, desserts glacés
Une confiserie fine pleine de gourmandises
bricelets, pains d’anis, marrons glacés,
moutarde de Bénichon
Un service traiteur
des apéritifs et desserts pour vos cocktails dinatoires, fêtes
Des produits labellisés
« Ambassadeur du club Prosper Montagné », « Le label du bon boulanger et du bon pain » ainsi que le label « Spécialiste du chocolat »
Un engagement écologique au travers de plusieurs actions
La Maison Suard
La Maison Suard

La petite histoire

Depuis 1947 ! C’est peu dire que la maison Suard a de la bouteille. La petite boulangerie du quartier d’Alt, créée par Louis Suard, s’est développée au fil des années jusqu’à compter désormais six boulangeries-pâtisseries & confiseries, auxquelles s’ajoutent trois tea-rooms et un bar. Mais il y a tout de même des choses qui ne changent pas : aujourd’hui encore, le savoir-faire de nos artisans revêt une importance particulière à nos yeux.
Entrez donc dans le quotidien de notre production. Le lieu, tout d’abord. En 2017, le secteur boulangerie a pris ses quartiers au rez-de-chaussée de notre laboratoire actuel, situé rue de la Fonderie. L’atelier historique, rue Jean-Grimoux, était en effet devenu trop étroit. Ensuite, ce sont les secteurs de la pâtisserie et du chocolat qui s’y sont installés, au premier étage. Idéal, ce cadre donne par ailleurs à chacun la possibilité de proposer et de participer à la mise en place d’un nouveau produit.
Et puis, il y a un travail minutieusement organisé. Prenons l’exemple du secteur de la boulangerie. Chaque matin, les boulangers de jour s’attellent à la préparation les pâtes levées, destinées aux croissants et à divers feuilletages. Ils pétrissent ensuite les autres pâtes, qui lèveront pendant 24 heures. Enfin, ils façonnent à la main les divers pains qui seront cuits par les boulangers de nuit, avant d’être livrés dans nos magasins au petit matin, prêts à être dégustés.
Rédaction et photos: Eléa Jacquot et Margaux Fontana

Les infos pratiques

Horaires
Place de la Gare:
Lundi - Vendredi: 6:00 - 19:00
Samedi: 6:00 - 17:00
Dimanche : 06:00 - 18:00
Situation