Fromagerie Delacombaz
La fromagerie de Montbovon ainsi que son magasin sont exploités par Marc Delacombaz. Le magasin est situé au centre du village, le long de la route principale alors que la fromagerie est implantée 50 m en retrait. La famille Delacombaz exploitent la fromagerie depuis 1983.
Nous proposons dans notre magasin tous nos produits ainsi qu’un assortiment de produits du terroir. Les étalages sont complétés par un grand choix de produits alimentaires et de dépannages.
En effet, un vaste choix de produit laitier est fabriqué dans nos locaux avec du lait de nos producteurs. Ces produits permettent tous une mise en valeur décente du lait de nos producteurs.
80% du lait est destiné à la fabrication de Gruyère,
les 20% restant sont utilisés pour la production de :
Vacherin Fribourgeois AOP
Pré-Fleury
Raclette maison
Raclette aux épices
Manguyon
Yogourts
Crème double
Lait pasteurisé
Beurre et sérac
Nous préparons également du mélange pour la fondue ; moitié-moitié et pur Vacherin Fribourgeois AOP
Nous proposons également de magnifiques plateaux de fromage de toutes tailles, de belles planchettes, paniers ou cornets cadeaux
