À la Ruche qui dit oui!, les maîtres mots sont la proximité et l’échange. L’adage: consommer local est à la portée de tous

Öffnungszeiten

Heure de retrait des produits entre 17h30 et 19h00 au lieu de retrait choisi au moment de votre commande.

Les Ruches Qui Dit Oui Fribourgeoises

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La carte Kariyon

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Les produits présents dans chaque Ruche

Légumes, fruits, boulangerie, viande, fromage

Autres produits

Safran, bières, produits sans gluten, cosmétiques, produits d’entretien, vinaigre, poisson

Produits invités

Assortiment de denrées non disponibles localement, sélectionnées avec soin, mode de production respectueux de l’environnement

Circuit court

Chaque produit parcourt la distance la plus courte possible entre le lieu de production et la Ruche, au maximum 20 km

Des prix accessibles

La plupart des produits ne coûtent pas plus cher que dans le commerce traditionnel

Transparence

La provenance, le mode de production et les km parcourus jusqu’à la Ruche sont renseignés

Échanges et proximité

Les producteurs sont présents sur les lieux de livraison et se font un plaisir de discuter et de répondre aux questions des consommateurs

Flexibilité

L’inscription à une Ruche est sans engagement. Vous commandez ce dont vous avez besoin, au moment et à la fréquence qui vous conviennent

Les coordinatrices

Emmanuelle Baudin et son équipe
Emmanuelle Baudin et son équipe

Les coordinatrices actuelles des 5 Ruches du canton ont en commun « un amour des produits locaux » et « l’envie d’aider les gens à faire leurs courses en local ». Elles s’occupent des Ruches de la région avant tout par passion. Si trois d’entre elles sont également productrices, toutes s’engagent d’abord « pour faire vivre ce type de structure ». Passionnées, elles veulent montrer qu’il est possible de soutenir les producteurs locaux tout en proposant des prix accessibles à tout un chacun. Le concept est né en France en 2011 et a depuis essaimé dans de nombreux pays, dont la Suisse avec la première Ruche à Farvagny en 2017. C'est dès le printemps 2020 que Emmanuelle Baudin se lance alors et ouvre une première Ruche à Grolley, en remplacement du marché qui avait disparu.

Ambassadrice des Ruches du canton, elle est aujourd’hui entourée de quatre autres passionnées: Nicole Aebischer (Ruche de Marly), Coralie Andrey (Ruche de Bulle), Christelle Jeanneret (Ruche de Cugy) et Aline Vicino (Ruche de Farvagny). Pour elles, « l’union fait la force ». En plus de s’occuper de leurs Ruches respectives, elles aiment aussi se retrouver à l’occasion pour un apéro entre coordinatrices. Jamais à court d’idées ni d’enthousiasme, elles planchent sur plusieurs projets pour développer encore davantage l’offre et pérenniser ces Ruches qui leur tiennent tant à cœur. 

Fotos & Redaktion: Niels Rebetez, Héloïse Hess