Gasthof zum Schlüssel
Gasthof zum Schlüssel

Gasthof zum Schlüssel

Der Gasthof zum Schlüssel bietet regionale Küche, einen grossen Saal und vor allem einen einladenden Ort für jedermann.

#TraditionelleKüche #SaisonaleKüche #lokaleProdukte #Sense #TerroirFribourg #Landhausküche

Operation restÔbistro

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Gasthof zum Schlüssel

Der Gasthof zum Schlüssel lebt für sein Dorf und die Senseregion. Man setzt sich hier kreativ mit der lokalen Küche und ihren Zutaten auseinander, wofür wir bereits Auszeichnungen von Terroir Fribourg und seisler.swiss erhalten haben, Labels, die Sensler Produkte und Dienstleistungen fördern.

Vom Tagesmenü, das die Arbeiter erfreut, bis zum reichhaltigen Sonntagsmenü, ganz zu schweigen von den grossen Freiburger Klassikern, den vegetarischen Gerichten oder den speziell für Kinder zusammengestellten Menüs, man ist sich einig: Der Gasthof ist saisonal und passt sich den Festen und Traditionen der Region an.

Der grosse Gasthof bietet auch ein breites Angebot an Zimmern mit unterschiedlicher Atmosphäre, eine Ferienwohnung und drei Studios.

EVENTS Oktober - November 2021
WILDSAISON bis am Donnerstag, 11.11.2021 - Die Jäger aus der Region sind wieder auf der Pirsch und beliefern uns mit einheimischem Reh. Daraus kreiert unser Küchenteam Karin, Bonny, Mario & Predrag herrliche Rehspezialitäten. Regionaler geht’s nicht. «A Wöud(a)abe i böster Gseuschaft»

KELLER KÜCHE Einmal im Monat öffnen wir die Kellertüren für unsere exklusive Kellerküche. Dazu laden wir prominente Köche zu uns ein. Diese Künstler der Kulinarik lassen ihrer Fantasie freien Lauf und zaubern direkt vor ihnen herrliche Kompositionen. Unsere erlesenen Weine, die wir dazu servieren, bilden einen wunderbaren Rahmen. Am Freitag, 29. Oktober ist es so weit. Als Gastkoch dürfen wir Nico Jacob von artisst bei uns begrüssen. Seine Reise führt uns nach Skandinavien. Mit Liebe zum Detail und einem Gespür für die verschiedensten Aromen wird er euch alle überraschen. Smørrebrød, Hirsch und Kabeljau versprechen eine Gaumenfreude. Lasst euch verwöhnen & geniesst in einmaligem Ambiente. CHF 130.00 pro Person.Die Anzahl Plätze ist beschränkt. Bitte frühzeitig reservieren.

CHÙUBI Von Freitag, 12. bis Sonntag, 14.11.2021 servieren wir mittags & abends, ausschliesslich unser traditionelles Kilbimenu. As Glas Wissa mitera Brätzele - Kabissuppa - Voräss - Friburgerplatta mit Hamma, Siedfleisch, Saucisson, Burewurst, Zunga, Späck, Üterli, Kabis, Bohne & Sauzhäppere -Chlina grüena Salat - Lammgigot mit Häpperestock, Gmües & Büschelibirli - Meringues mit Greyerzer Nidla - Chüechli

Komplettes Menu CHF 85.00 (inkl. Apero & einem Päckli Brätzele)

Produkte und Dienstleistungen von dem Gasthof zum Schlüssel

Ein einzigartiger Ort
Ein herzlicher Empfang und eine familiäre Atmosphäre, eine schöne Terrasse, einen grossen Saal, der für verschiedene Veranstaltungen zur Verfügung steht, bspw. für Tagungen, Konzerte oder Theateraufführungen
Eine regionale und saisonale Küche
Festtagsmenüs (beispielsweise für die Bénichon), eine Küche mit Gastro-Ofen für besondere Anlässe, lokale Produkte von höchster Qualität, deren Herkunft auf der Speisekarte auf der Website des Gasthofs ersichtlich ist
Ideale Unterkunft
Eine für den Urlaub gedachte Suite in einer Dreizimmerwohnung, Drei Studios
Romi Morf
Romi Morf

Die Gastgeberin

Ich liebe es, Gäste zu empfangen. Mein Ziel? Dass sie sich im Gasthaus zum Schlüssel wie zu Hause fühlen. Der Schlüssel ist ein sehr geschichtsträchtiger Ort; die erste Erwähnung der Gewölbe in unserem Keller stammt aus dem Jahr 1341!

Für mich, einen Sensler durch und durch, ist dieser Ort eine Herzensangelegenheit. Zuallererst ist es das Haus und Heim der Familie, und das schon seit fünf Generationen. Die Gäste kennen mich und alles ist sehr familiär. Man könnte sagen, dass ich schon mein ganzes Leben hier bin - ich bin quasi das Herz und die Seele des Gasthauses.

Neben der besonderen Aufmerksamkeit, die wir unserer Küche widmen, ist es uns auch ein Anliegen, Künstler und andere Persönlichkeiten aus der Region sowie lokale Unternehmen zu fördern. In unserem grossen Saal finden Konzerte, Theater und alle Arten von Veranstaltungen statt. Es ist mir sehr wichtig, dass die Herberge ein lebendiger Ort ist. Zudem habe ich stets neue Projekte. Wir haben vor, einmal im Monat einen Koch zu engagieren, der ein 6-Gänge-Menü auf unserem Herd im Keller kocht.

Für mich ist mein Ziel dann erreicht, wenn die Gäste wiederkommen!

Möchten Sie regionale Produkte in entspannter Atmosphäre und in einem gepflegten Rahmen geniessen, der zu jedem Anlass passt? Romi Morf freut sich darauf, Sie im Schlüssel begrüssen zu dürfen! Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Herberge.

Praktische Informationen

Öffnungszeiten
Montag: 9:00 - 23:00
Dienstag: Fermé
Mittwoch - Donnerstag: 09:00 - 23:00
Freitag: 9:00 - 00:00
Samstag: 10:00 - 00:00
Sonntag: 10:00 -17:00
Situation